• Camille

LES BIENFAITS DU POTAGER OU POURQUOI FAIRE SES PROPRES FRUITS ET LÉGUMES

17 millions de Français jardinent, dont 38 % au potager ! Alors pourquoi pas vous ?!

Le BIO prend de plus en plus de place dans nos vies. Quand on essaye de faire attention, plusieurs options s’offrent à nous : acheter ses légumes au rayon BIO des supermarchés, dans un magasin de type Biocoop ou alors chez le maraîcher local.


Mais ces produits sont souvent plus chers que la moyenne, et puis, quand on y réfléchit, même un produit estampillé 'BIO' n’est pas assuré d’être de qualité, il peut être à peine mûr, ou venir de l’étranger… ce qui ne vous apportera pas grande satisfaction sinon celle de faire l’effort de consommer mieux 😉 (et c’est déjà pas mal me direz-vous !)




Une autre solution s’offre à vous si vous voulez cuisiner au naturel sans vous ruiner et en étant certain(e) d’où cela provient : faire votre propre potager. Alors bien sûr, tenir un potager demande du temps, de l’énergie (voyez le bon côté des choses : cela vous permet d’économiser un abonnement à la salle de sport !), un budget (mais en parallèle 10 m2 de potager feraient économiser en moyenne 95 euros de légumes frais par an) et surtout de la patience. Mais cela permet aussi d’apprendre à vivre avec les saisons (oui, il y a une saison pour les pommes de terre), et surtout de contrôler ce qui va finir dans votre assiette et celle de vos proches.


Car si un potager demande du travail, c’est aussi la satisfaction de pouvoir manger des légumes frais, bio, et de les avoir cultivés. C’est aussi retrouver le goût de fruits et légumes cueillis à maturité : rien de meilleur qu’une salade nouvelle cueillie quelques minutes auparavant, dégustée avec quelques rates du jardin ou encore le goût de ‘vraies’ tomates un brin sucrées et charnues (et pas de l’eau) !


Vous seriez étonné de la quantité de choses qui pousse quand on s’en occupe un peu. Bien sûr, cela dépend du climat mais avec un peu d’application, à vous les fraises, les tomates, les haricots… mais aussi les courgettes, poivrons… qui ne demandent qu’assez peu d’entretien.


Suivant les années, les récoltes sont variables. Lorsqu’il y en a trop, il y a toujours la possibilité de partager (vous ferez des heureux !) ou bien de faire des conserves : des pâtes avec de la sauce tomate maison en janvier ? Rien n’est impossible et cela vous dépannera à chaque occasion où vous n’aurez pas le temps de cuisiner !


Sachez aussi que vivre en ville, bien que cela puisse être un frein à une culture intensive, n’empêche pas de cultiver certains légumes. Il est possible d’installer des bacs sur le balcon ou de cultiver un mini-potager aromatique, des tomates cerises et même quelques salades. C’est moins ambitieux mais c’est déjà un premier pas vers le 'manger mieux', non ? Vous pouvez aussi chercher un jardin partagé à proximité de chez vous pour partager cela avec vos voisins.


Alors tentant non ? 😉 #lespetiteschoses #littlebylittle #mangermieux #cuisinesaine #potager #potagercity #legumesdesaison #mangersain #cuisineaunaturel #doityourself #ecofriendly #ecoresponsable #bio #pourdemain #consommermieux


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L'AUTEURE

Je m’appelle Camille, je suis étudiante en sociologie. Habitant à la campagne, j’ai été sensibilisée très tôt à ce que la nature peut nous apporter et au fait qu’il faut la respecter. Je m’intéresse de plus en plus à l’écologie et depuis quelque temps, j’essaye d’orienter mon mode de vie et celui de ma famille vers une consommation plus responsable et durable. Cela n’est pas facile car les vieilles habitudes ont la vie dure mais petit à petit, nous nous améliorons. Je contribue au blog ‘Les petites choses’ pour partager les idées et gestes qui nous permettent de nous rapprocher de notre but chaque jour : consommer mieux, pour nous et pour la planète.

 
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